quinta-feira, 3 de outubro de 2019

Iemanjá

Olá, eu sou o Caio e hoje vou falar sobre a deusa Iemanjá, muito importante pra cultura afro-brasileira.

Iemanjá é uma deusa que faz parte das religiões umbanda e candomblé .Ela é a deusa das águas marinhas,e seu nome significa ''a mãe cujo os filhos são como peixes''. Ela é a padroeira dos pescadores e decide o destino de todos que entram no mar. Também é associada a passagem de ano.
 No dia dois de fevereiro Iemanjá é celebrada em Salvador, onde acontece festas com milhares de pessoas, e colocam presentes em barcos como homenagem a deusa.


Fonte: https://www.significados.com.br/iemanja/                

Iemanjá nas músicas
https://youtu.be/Me4QUYjYWkM                                 

Chakalaka comida típica da África

                                          Chakalaka

Receita

Ingredientes do Chakalaka

  • 4 cebolas picadas;
  • 3 pimentas vermelhas, sem sementes e em pedaços;
  • 2 pimentões vermelhos em pedaços;
  • 1 pimentão verde em pedaços;
  • 3 cenouras raladas;
  • 1/2 kg de tomate picado;
  • 1/2 xícara de óleo de canola;
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado;
  • 2 colheres de sopa de alho amassado;
  • 2 colheres de sopa de curry;
  • 1 lata de feijão com molho de tomate;
  • 1 colher de sopa de coentro picado;
  • Sal e pimenta a gosto.

Como preparar o Chakalaka

Em uma frigideira, refogue o alho, a cebola, o gengibre e a pimenta até que dourem. Acrescente o curry e os tomates e cozinhe em fogo baixo por mais dez minutos. Acrescente os pimentões e a cenoura e cozinhe por mais dez minutos. Passado esse tempo, acrescente o feijão e deixe cozinhar até que a mistura reduza e fique espessa. Coloque o coentro, o sal e a pimenta a gosto.
Origem

Favelas da África do sul
O molho levemente apimentado nasceu nas favelas da África do Sul e logo se tornou um prato típico do país. A mistura de feijão, molho de tomate e iguarias costuma ser servida com pão, como molho de frango e até mesmo no tradicional braai, o churrasco dos sul-africanos! Não deixe de experimentar essa iguaria quando passar pelo país.


Você conhece o Chakalaka? O molho... - Descubra a África do Sul | Facebook

girafa

 Girafas

oi, hoje eu vou falar sobre a girafa, a girafa é um mamífero da família Giraffidae,que é composta apenas por ela pelos Ocapis. Uma girafa macho pode chegar até os 5 metros de altura,  ela é muuuuito  alta, com essa altura ela pode alcançar arvores mais altas que são o seu alimento.
  Elas vivem na savana que é um bioma africano,onde a vegetação dominante é composta de gramíneas, arvores e arbustos.
  Atualmente existem 4 especies de girafas e 9 extintas. (até 2016 considerava-se uma única espécie, a Girafa camelopardalis, ou camelo-leopardo, como eram chamadas pelos romanos quando elas existiam no norte da África, pois acreditava-se que vinham de uma mistura de uma fêmea camelo, com um macho leopardo).
 Os filhotes de girafas são cassados por leões, hienas e leopardos, por serem um alvo mais fácil do que os adultos.      Outro fato interessante sobre as girafas é que elas não emitem sons.




para saber mais click neste link:

irene chapuis fonseca

17/09/2019

quinta-feira, 12 de setembro de 2019

Acarajé


Oi gente, tudo bem? Hoje eu vim falar sobre o acarajé, uma especialidade gastronômica das culinárias africanas  e afro-brasileira. Trata-se de um bolinho feito de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, e frito em azeite de dendê. No continente africano é conhecido como akara, e especificamente no norte da Nigéria é também chamado de kosai. No Gana, por sua vez, a iguaria é mais conhecida como koose.
Na África Ocidental, onde constitui uma comida de rua muito comum, é servido com pimenta em pó ou molho de tomate picante. Já no brasil, especialmente na Bahia, é servido com pimenta, camarão seco,caruru e  vataptá (também uma iguaria africana), sendo relativamente comum a adição de vinagrete. O acarajé faz parte do café da manhã nigeriano.
Acarajé de orixá
O acarajé, é uma comida ritual da orixá lansã. Na África, na língua iorubá, é chamado de àkàrà, que significa "bola de fogo", enquanto que je possui o significado de "comer". "Acará" também é o nome de um pedaço de algodão embebido em azeite que era colocado em chamas e engolido pelos filhos de santo para estes provarem que estavam em transe, nos rituais de candomblé (daí, a expressão "bola de fogo").
Beijos, Luly 



sábado, 7 de setembro de 2019

Pudim malva

Pudim malva

Olá,meu nome e Carlos e hoje falarei sobre o pudim malva,uma sobremesa vinda da Cidade do Cabo,África do sul.É extremamente difícil analisar e separar as verdadeiras comidas tradicionais africanas, já que o país sempre contou com uma enorme dominação de países europeus e asiáticos.

Modo de preparo 

Ingredientes:
Pudim:
180 gramas de açúcar refinado
2 ovos
1 colher de sopa de geleia de damasco
150 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal (derretida)
1 colher de chá de vinagre
1/3 xícara chá leite
Calda:
200 ml de creme leite
100 gramas de manteiga
120 gr de açúcar
1/3 de xícara de chá de água quente
2 colheres de chá baunilha
Pré aqueça forno 180 e unte uma assadeira 18cm x 18cm, ou uma refratária.

Modo de Fazer:
Bata o açúcar e os ovos na batedeira até que a mistura fique esbranquiçada. Adicione a geleia e bata novamente.
Adicione a manteiga derretida (não deixe ferver) e o vinagre à mistura do açúcar batido com os ovos.
Em um bowl misture a farinha, sal e o bicarbonato. Acrescente o leite e junte aos ingredientes anteriores, batendo até que eles se integrem.
Coloque em assadeira ou refratária e deixe no forno entre 30 a 45 minutos.
Obs.: Esse tempo varia em função do tamanho da assadeira, ou do material, no caso alumínio ou vidro.
Calda:
Misture os ingredientes no fogo e mexa até derreter o açúcar.
Coloque sobre o pudim assim que ele sair do forno.
Sirva morno. Pode ser com chantilly ou sorvete.

Fontes: https://www.cozinhadofimdomundo.com/post/2016/12/18/sem-tc3adtulo


quinta-feira, 29 de agosto de 2019

Importância da cultura negra para o Brasil

A cultura negra contribuiu para muitas coisas alem da historia e evolução do Brasil. Mas também para outras coisas como a musica, culinária, religiões e línguas.


Musica:

 Além do samba, que é o estilo brasileiro mais famoso no mundo, outros ritmos também vieram da mãe África: Maracatu, Congada, Cavalhada, Moçambique. Além disso, muitos instrumentos musicais: afoxé: tipo de chocalho feito com uma cabaça e uma rede de miçangas; - agogô: cones de metal tocados com uma baqueta; - caxixi: cesto de vime em forma de chocalho encerrado no fundo uma cabaça com sementes;atabaque: tambor alto;

Culinária:

Ingredientes como o leite de coco, a pimenta malagueta, o gengibre, o milho, o feijão preto, as carnes salgadas e curadas, o quiabo, o amendoim, o mel, a castanha, as ervas aromáticas e o azeite de dendê não eram conhecidos nem usados no Brasil antes da chegada deles. 
Muitos pratos conhecidos e apreciados aqui vieram de lá: vatapá, o caruru, o abará, o abrazô, o acaçá, o acarajé, o bobó, os caldos,o cozido, a galinha de gabidela, o angu, a cuscuz salgado, a moqueca e a famosa feijoada. 
E os doces? Canjica, mungunzá, quindim, pamonha, angu doce, doce de coco, doce de abóbora, paçoca, quindim de mandioca, tapioca, bolo de milho, bolinho de tapioca entre outros.

Religião:

Na África, há muitas religiões diferentes. Antes de vir para cá, cada um seguia a religião de sua família, clã, ou grupo. Mas quando chegaram aqui, os escravos foram separados de seus parentes e pessoas próximas. 
Por isso, passaram a se reunir com pessoas de outras etnias para realizarem os cultos secretamente. Para que todos pudessem participar, essas reuniões eram uma mistura de cada religião, com rituais e cultura unidos e partilhados. 
Daí surgiu o Candomblé. A crença nasceu na Bahia e tem sido sinônimo de tradições religiosas afro-brasileiras em geral.
A Umbanda, que também tem origens africanas, une práticas de várias religiões, inclusive a Católica. Ela se originou no Rio de Janeiro, no início do século 20.


Línguas:

As línguas africanas exerceram tanta influência no modo de falar do povo brasileiro que a nossa língua já é considerada diferente do Português de Portugal. Na Bahia, são usadas cerca de 5 mil palavras de origem africana. A maior parte das palavras que enriqueceram o vocabulário brasileiro vêm do quimbundo, língua do povo banto. Na época da escravidão, o quibundo era a língua mais falada nas regiões Norte e Sul do país.

quarta-feira, 28 de agosto de 2019

Racismo no Brasil

 Olá, meu nome é Caio, e hoje nesse blog vou falar sobre o racismo no Brasil.

 O racismo é basicamente você discriminar e se sentir superior a alguém por ser de outra etnia, raça e com outros traços e culturas. E isso acontece muito com os negros, que foram raptados pelos portugueses para servi-los como escravos e agora compõem grande parte do Brasil. Os resquícios desse passado obscuro se refletem até hoje em forma de racismo. Infelizmente hoje em dia ainda ocorrem assassinatos de pessoas inocentes, apenas pelas características físicas delas. Eu nunca vivi na pele esse racismo que os negros sofrem, mas imagina a pressão que a sociedade bota em cima dessas pessoas, dizendo que o cabelo delas é ''ruim''ou que o nariz delas é ''feio''. A autoestima dessas pessoas muitas vezes é afetada. Existem muitos negros com cabelo alisado, e na maioria das vezes não é porque eles querem, é porque praticam tanto preconceito com eles que eles acabam '''''''tendo'''''' que fazer isso.
 Com base na minha pesquisa no site ''globo.com'', a cada 23 minutos morre um jovem negro no Brasil https://g1.globo.com/distrito-federal/noticia/a-cada-23-minutos-um-jovem-negro-morre-no-brasil-diz-onu-ao-lancar-campanha-contra-violencia.ghtml
 E é louco pensar que tudo isso são os resquícios de uma escravidão de negros que não eram considerados pessoas. Absurdo.
 Isso é só um pouquinho desse assunto tão complexo e profundo.
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